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莲藕饺子的做法

莲藕饺子

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菜谱:89 / 关注:30 / 粉丝:3018 莲藕饺子的原文 / 2013-01-17 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

莲藕饺子的做法

1.猪肉中肥肉切成小丁,瘦肉取一小半也切成丁,其余的用料理机打成肉糜

2.肉馅加入花雕酒,花椒水,生抽,糖,盐,葱姜末,花椒水要逐渐加入,向一个方向搅打,每次肉馅把水完全吃进后再加下一次,直到肉馅上劲。最后加入香油拌匀

莲藕饺子ht.jpg

3.藕洗净去皮

4.擦成细而短的丝

莲藕饺子LF.jpg

5.面粉加水和鸡蛋和成较软的面团

6.藕丝和肉馅混合还是按同一方向搅匀

莲藕饺子iO.jpg

7.包成饺子

8.开水下锅,点两次冷水,再开盖煮一分钟即可

莲藕饺子yr.jpg

莲藕饺子yA.jpg

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