莲藕炖排骨的做法

莲藕炖排骨

by 奶茶墨墨 · 625 收藏 · 8387 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
排骨600克 1个 3人份
辅料 others
1小块 料酒适量 干橘皮1小块 八角1个 1茶勺 胡椒粉适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
奶茶墨墨
193菜谱 9090粉丝

莲藕和排骨荤素搭配,营养均衡,味道也很鲜美哦~

莲藕炖排骨的做法

步骤 step

1

莲藕炖排骨的步骤

准备好排骨和藕。

步骤 step

2

莲藕炖排骨的步骤

将莲藕去皮洗干净,切成滚刀块装盘备用。

步骤 step

3

莲藕炖排骨的步骤

排骨凉水入锅。

步骤 step

4

莲藕炖排骨的步骤

水煮开后,撇去浮沫。

步骤 step

5

莲藕炖排骨的步骤

将焯过水的排骨捞出,放入炖锅。(我用的是电饭锅,砂锅、电压力锅都可以,平时习惯用什么锅炖肉就还用什么)

步骤 step

6

莲藕炖排骨的步骤

加入适量开水没过排骨,倒入少许料酒,放进姜片、八角和一小块干橘皮。(放橘皮能使排骨汤喝起来清香不油腻,一小块就可以不要放多,多了汤喝着会苦)

步骤 step

7

莲藕炖排骨的步骤

排骨炖半个小时以后,放进莲藕。

步骤 step

8

莲藕炖排骨的步骤

再炖半个小时左右至排骨软烂,莲藕吃着口感发面就可以了,加入适量盐调味。

步骤 step

9

莲藕炖排骨的步骤

再撒点胡椒粉增加香味,就可以出锅了。

莲藕炖排骨的成品图

莲藕炖排骨成品图
莲藕炖排骨成品图
莲藕炖排骨成品图

莲藕炖排骨的烹饪技巧

技巧 tips

1、喜欢喝汤可以多加点水。
2、汤里放橘皮,喝起来清香不油腻,一小块就可以不要放多,多了汤喝着会发苦。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.18

少吃
糖尿病人群
138.9
大卡

少吃
减肥人群
9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢