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两吃帝王蟹的做法

两吃帝王蟹

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满宝妈妈

菜谱:200 / 关注:8 / 粉丝:8141 2017-04-01 / 人看过

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果,对人体也是好处多多呦,无论蒸的还是烤的都很美味。

用料

两吃帝王蟹的做法

1.

把帝王蟹解冻。

2.

把帝王蟹的身体和腿分开。

3.

把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。

4.

把蟹腿切成段,用剪刀剪开。

5.

排在烤盘里面。

6.

撒上芝士碎

7.

送进烤箱,190度上下火烤18分钟。

8.

取出来。

9.

蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。

10.

把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起,装盘就可以吃啦。

两吃帝王蟹成品图

两吃帝王蟹成品图
两吃帝王蟹成品图

烹饪技巧

帝王蟹浑身是刺,很扎手,处理的时候要小心一些,蒸的时候可以放几片姜,我当时忘了。

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