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凉拌紫晶藻的做法

凉拌紫晶藻

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菜谱:313 / 关注:0 / 粉丝:5392 凉拌紫晶藻的原文 / 2012-01-06 / 人看过
用料

调料

凉拌紫晶藻的做法

1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右,马上捞出来

2.沥干水分后,适当撕碎,让其自然涨发

凉拌紫晶藻gI.jpg

3.放入食盐少许,味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量

4.用筷子搅拌均匀即可

凉拌紫晶藻uP.jpg

凉拌紫晶藻bD.jpg

凉拌紫晶藻kG.jpg

厨房小常识

        紫晶藻来自南极沿海无污染的海域之中,系野生天然深海植物,是海洋植物中珍贵稀有成员之一。其外观色彩清亮、晶莹剔透、内含水解胶原蛋白,丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素,它的水解明胶为小分子肽类,能滋养肌肤和健胃整肠,防老化,均衡体质,是不可多得的美容养生佳品。

凉拌紫晶藻XP.jpg

烹饪技巧

1、紫晶藻千万不可多在水中浸泡,30秒即可捞出,因其内含水解胶原蛋白,多在水中浸泡就溶解于水中了。

2、平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋,但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。

3、可以适当在里面加点蔬菜,比如胡萝卜丝、青椒丝等等,颜色会更加漂亮,口感也更丰富,我是简而化之了。

4、紫晶藻一般的超市或者商场很少有售,可到淘宝上网购,我现在特别喜欢网购,不出家门就可把需要的东西买回家,省时又省力。

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