“几种蔬菜一起凉拌，营养丰富、口感清爽。
听说黄瓜和番茄一般不可以在一起吃的，因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。不过，为了调色，我还是切了几片小番茄进去，偶尔这样吃一次，也无妨的。”
木耳和腐竹提前一晚泡发。黄瓜、小番茄洗净
腐竹切小段儿，锅中加水烧开，放入木耳、腐竹焯水两分钟
捞出木耳、腐竹，过凉。黄瓜和小番茄切片。葱姜切碎
木耳、腐竹控水，和黄瓜、小番茄、葱姜末一起放入大碗内。放盐
十三香
放入少许白砂糖
少许生抽
再放适量陈醋
放入鸡精
最后放入适量香油。拌匀后装盘
木耳和腐竹焯水时间不要太长。
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凉拌杂蔬的讨论
松鼠鱼77
[随意吐槽]好吃，不错，学习了
松鼠鱼77
[随意吐槽]好吃，不错，学习了
桔子6479
[随意吐槽]很好吃
nana4418
[随意吐槽]为了营养不流失还要颜色漂亮，可以把
幸福月
[随意吐槽]好棒赞
厨艺美
[随意吐槽]很详细