凉拌杏鲍菇的做法

凉拌杏鲍菇

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工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
蒜苔1把 3人份
辅料 others
胡萝卜1根 杏鲍菇1个 红椒半个 虾皮2大匙
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喜欢吃蒜薹,今年的蒜薹还算便宜,好几家超市都有卖的,连续吃了好几顿了,真是百吃不厌哪!今天配了几种材料拌在一起,色彩缤纷,很吸引眼球呢,快捷又营养。

凉拌杏鲍菇的做法

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1

红椒洗净切粗丝

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2

胡萝卜去皮切丝

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3

杏鲍菇洗净切粗丝

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4

蒜薹摘段洗净

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5

虾皮用水洗一遍,沥干水份

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6

取一小锅,放水烧开,放入1茶匙玉米油和盐,放入蒜薹汆烫至水再开

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7

捞起,过凉水以保持脆绿

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8

原锅水把杏鲍菇汆烫约1分钟,捞起,沥干水份

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9

胡萝卜叶汆烫一至断生,约1分钟

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10

蒜瓣去皮剁成茸

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11

把蒜薹,胡萝卜,杏鲍菇放在大碗里

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12

锅里放入麻油,把虾皮和蒜茸爆香。(家人不习惯吃生蒜,所以我一般把蒜爆一下。)

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13

把蒜和虾皮倒入大碗的材料上,倒入凉拌汁

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14

放糖拌匀即可

凉拌杏鲍菇讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

控制少吃

减肥人群

建议多吃

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建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.73

少吃
糖尿病人群
59.4
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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