凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花

by 刘大花266 · 23 收藏 · 5300 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
西兰花一颗(中等) 3人份
辅料 others
蒜末适量 酱油1勺 1茶匙 1勺 香油1勺
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刘大花266
600菜谱 118636粉丝

西兰花营养丰富,口感脆爽,颜色翠绿,是一种非常适合凉拌的食材。夏天的餐桌上凉拌菜是必不可少的,做上一份凉拌西兰花心情也跟着美好起来!

凉拌西兰花的做法

步骤 step

1

凉拌西兰花的步骤

西兰花提前洗干净,加盐浸泡10分钟清洗效果更好。

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2

凉拌西兰花的步骤

裁成小朵。

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3

凉拌西兰花的步骤

水烧开后滴入几滴油,然后下入西兰花烫熟,焯水半分钟。

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4

凉拌西兰花的步骤

捞出后过几遍凉水,最后一遍需要用凉白开。

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5

凉拌西兰花的步骤

加入所有调味料拌匀。

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6

凉拌西兰花的步骤

盛出装盘,淋上剩余料汁。

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7

凉拌西兰花的步骤

尝一口,脆爽可口!

凉拌西兰花的成品图

凉拌西兰花成品图
凉拌西兰花成品图
凉拌西兰花成品图
凉拌西兰花成品图

凉拌西兰花的烹饪技巧

技巧 tips

1. 滴油焯水是为了使西兰花更翠绿。
2. 焯水时间不宜过长,熟了马上捞出,否则就面了。
3. 西兰花现吃现买,隔夜会变黄。

凉拌西兰花讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.69

多吃
糖尿病人群
40.9
大卡

多吃
减肥人群
1.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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