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凉拌香菜的做法

凉拌香菜

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消食
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山林厨房

菜谱:115 / 关注:0 / 粉丝:641 凉拌香菜的原文 / 2012-02-24 / 人看过
用料

主料

调料

凉拌香菜的做法

        香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒消化不良等。然而,感冒的人,不能盲目进食香菜,要先分清自己的体质。

材料图:

凉拌香菜Ke.jpg

1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干

凉拌香菜Xu.jpg

2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留

凉拌香菜VS.jpg

3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食

凉拌香菜ko.jpg

凉拌香菜HJ.jpg

烹饪技巧

1、建议凉拌菜用凉开水清洗。

2、可按自己喜欢的口味来凉拌。

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