凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋

by 燕清欣 · 1610 收藏 · 4632 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
莴笋半个 香葱数根 辣椒(红,尖,干)数个 3人份
辅料 others
食用油适量 麻油适量 食盐适量 鸡精少许
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燕清欣
31菜谱 836粉丝

这个季节莴笋已经慢慢开始大批量上市了,莴笋口感爽脆,不管炒着吃还是拌着吃或是红烧口感都不同。但不管哪种吃法都是很不错的美味

凉拌莴笋的做法

步骤 step

1

凉拌莴笋的步骤

准备做菜所需的食材

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2

凉拌莴笋的步骤

葱切成葱丁,辣椒切成两段

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3

凉拌莴笋的步骤

莴笋切细丝,在清水中浸泡一会

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4

凉拌莴笋的步骤

莴笋丝捞出控一下水

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5

凉拌莴笋的步骤

锅加热倒入适量用,加入辣椒爆香,辣椒子爆到焦黄,加入食盐

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6

凉拌莴笋的步骤

将辣椒香葱油泼在笋丝上面,加入少量的麻油和鸡精拌均匀

凉拌莴笋的成品图

凉拌莴笋成品图
凉拌莴笋成品图
凉拌莴笋成品图
凉拌莴笋成品图

凉拌莴笋的烹饪技巧

技巧 tips

这道菜如果想香好吃1.辣椒籽一定要爆焦香了
2.拌的时候加少量的麻油

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.94

多吃
糖尿病人群
73.9
大卡

多吃
减肥人群
5.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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