凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋

by 木可 · 9979 收藏 · 378340 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
莴笋2根 3人份
辅料 others
食盐3茶匙 葱油2汤匙 白糖2茶匙
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木可
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最近特别喜欢这样的清粥小菜,简单而满足,阳光的早晨,一碗白粥和这样一碟小菜,足矣!只是不管多简单的食物,总是要用心对待的,不能多也不能少,才会有这样纯粹的颜色,清爽的味道!就像人生一样,不管多简单,用心了,总会有值得回味的地方!

凉拌莴笋的做法

步骤step

1

准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖

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2

莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)

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3

用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右

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4

腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)

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5

腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)

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6

加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) 

凉拌莴笋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

多吃
糖尿病人群
9.3
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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