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凉拌素什锦的做法

凉拌素什锦

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翻糖MM-白之猫猫

菜谱:131 / 关注:1 / 粉丝:8432 2015-04-01 / 人看过

嫩绿的春天,充满春天气息的一道菜~凉拌素四样, 莲藕, 莴笋,木耳,荷兰豆蹦蹦跳跳就来到了你的盘子~~美味低热量~~微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注

用料

主料

辅料

凉拌素什锦的做法

1.

食材准备:
所有食材清洗干净,木耳提前用水泡发备用
藕洗净切片备用
莴笋洗净去皮,随后切成薄片备用
荷兰豆清洗干净备用

2.

首先将莴笋片放在一个碗中,加入少许盐杀汤, 腌制10分钟,将杀出的汤倒掉.

3.

煮一锅滚水,烫熟荷兰豆,荷兰豆只需要稍微烫一下即可,捞出后过凉水,随后沥干水分备用.

4.

同样方法将藕片煮熟,沥干水分备用.

5.

木耳煮熟沥干水分备用.

6.

将杀过汤的莴笋片,以及煮熟的荷兰豆,木耳和藕片放在一个大盆中.

7.

下面开始做凉拌的葱油调料.

8.

锅中将油烧热,将辣椒掰碎放入,小火微煎,待出香味即可.

9.

将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢.

10.

最后将芝麻撒入锅中,微煎少许即可,葱油就制作好了.

11.

将制作好的葱油放入步骤6的蔬菜中.

12.

随后加入盐,鸡精,生抽,香油调味.

13.

搅拌均匀装盘即可食用.

凉拌素什锦成品图

凉拌素什锦成品图
凉拌素什锦成品图
凉拌素什锦成品图
凉拌素什锦成品图
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