凉拌酸辣土豆丝的做法

凉拌酸辣土豆丝

by 红豆厨坊 · 379 收藏 · 5825 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
土豆1个 胡萝卜1根 蒜苗2根 2人份
辅料 others
蒜瓣5个 红辣椒2个 生抽2勺 陈醋2勺 白糖1勺 鸡精少许 熟芝麻1把 芝麻油适量
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红豆厨坊
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土豆最家常的食材,也是很多人都爱吃的。
我家土豆怎么做都是最爱。
凉拌的土豆丝,酸辣开胃,味道超级赞,一盘不够吃。

凉拌酸辣土豆丝的做法

步骤 step

1

凉拌酸辣土豆丝的步骤

准备好所有食材。

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2

凉拌酸辣土豆丝的步骤

胡萝卜擦丝

步骤 step

3

凉拌酸辣土豆丝的步骤

土豆擦丝清水浸泡。

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4

凉拌酸辣土豆丝的步骤

蒜瓣,红辣椒搅打细碎。

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5

凉拌酸辣土豆丝的步骤

放入碗中,在加一把熟芝麻,浇入热油。

步骤 step

6

凉拌酸辣土豆丝的步骤

加入生抽,香醋,糖鸡精搅拌均匀。

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7

凉拌酸辣土豆丝的步骤

胡萝卜蒜苗焯烫10秒捞出。

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8

凉拌酸辣土豆丝的步骤

土豆煮上2-3分钟。

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9

凉拌酸辣土豆丝的步骤

所有食材过凉。

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10

凉拌酸辣土豆丝的步骤

食材放入碗中,倒入调好的料汁。

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凉拌酸辣土豆丝的步骤

拌均匀即可

凉拌酸辣土豆丝的成品图

凉拌酸辣土豆丝成品图
凉拌酸辣土豆丝成品图
凉拌酸辣土豆丝成品图
凉拌酸辣土豆丝成品图

凉拌酸辣土豆丝的烹饪技巧

技巧 tips

浇入的热油可用花椒油,芝麻油一起加热,会更有味道。
土豆焯烫后在冲水,可以保证爽脆的口感。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.2

不吃
糖尿病人群
103.2
大卡

少吃
减肥人群
4

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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