凉拌双耳的做法

凉拌双耳

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工艺
口味 酸甜味
时间 未知
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用料:黑木耳、白木耳、胡萝卜、芫荽、新奇士柠檬、香油、糖、盐、蒜蓉做法:1、 泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起,浸泡在冰开水里;2、新奇士柠檬用手按压揉捏,先用工具刮下适量柠檬皮丝,另挤出

凉拌双耳的做法

用料

黑木耳、白木耳、胡萝卜、芫荽、新奇士柠檬、香油、糖、盐、蒜蓉

做法:

1、 泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起,浸泡在冰开水里;

2、新奇士柠檬用手按压揉捏,先用工具刮下适量柠檬皮丝,另挤出半只柠檬汁;

3、取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁;

4、黑白木耳去除耳根撕成小片,充分沥干水分,加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用。

凉拌双耳UI.jpg

小牛贴心提示:  

1、木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根,以防带有沙土;

2、木耳汆烫时间不宜过长,以免失去爽脆的口感;

3、调味汁的口味可以根据个人喜好,自由调解;

4、可酌情提前拌好,冰箱冷藏一会,味道更佳。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100gwl6.html

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