凉拌三丝的做法

凉拌三丝

by 随随鱼 · 8 收藏 · 10880 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
羊肚(豆制品)50克 西芹几根 胡萝卜半根 两瓣 3人份
辅料 others
食盐适量 辣油适量 生抽适量 香醋适量 细砂糖适量
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随随鱼
146菜谱 1994粉丝

拌三丝
夏日里
餐桌上少不了的一道凉拌小菜
不用起油锅
美味而简单速成
搭粥下饭都是极好的

凉拌三丝的做法

步骤 step

1

凉拌三丝的步骤

干的羊肚丝

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2

凉拌三丝的步骤

羊肚丝放入容器中,加水泡发;

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凉拌三丝的步骤

西芹摘去叶子

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凉拌三丝的步骤

洗净后切段;

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凉拌三丝的步骤

锅内放入适量的清水,煮开;

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凉拌三丝的步骤

分别将西芹羊肚丝焯烫至熟;

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凉拌三丝的步骤

胡萝卜去皮切丝;

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凉拌三丝的步骤

入沸水中焯烫至熟;

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凉拌三丝的步骤

捞起后过凉白开沥水备用;

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凉拌三丝的步骤

放入蒜末,调入适量盐、辣油、生抽、香醋、细砂糖;

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凉拌三丝的步骤

抓拌均匀即可。

凉拌三丝的成品图

凉拌三丝成品图
凉拌三丝成品图

凉拌三丝的烹饪技巧

技巧 tips

1、西芹及胡萝卜放入热水中,断生后便可捞出,以免煮时间过长营养流失且口感不好;
2、拌好的干丝可以放入冰箱冷藏片刻,味道更佳;

凉拌三丝讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.74

少吃
糖尿病人群
37.8
大卡

多吃
减肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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