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凉拌皮鸡蛋的做法

凉拌皮鸡蛋

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尘暁

菜谱:302 / 关注:80 / 粉丝:1074 2019-05-20 / 人看过

婆婆给的皮蛋,用鸡蛋腌制的!比鸭蛋略小一些!加料凉拌,味道不错!不过皮蛋不能多吃!适量适量!这个不建议小朋友迟哦!

用料

辅料

凉拌皮鸡蛋的做法

1.

皮鸡蛋,外面有包裹物。用水冲洗掉。

2.

剥壳。放入盘中。

3.

干净的细棉线。拉紧从皮鸡蛋中间切下去。

4.

再把皮鸡蛋转90℃,再另一面切下去,均匀分四瓣。

5.

摆入盘中。

6.

其余同样操作,都掰开。

7.

小尖椒洗净切末。姜片先切丝再切末,蒜洗净用刀背拍扁切末。放入干净小碗里,倒入芝麻油,生抽,醋。

8.

加入一勺糖。

9.

一点点鸡精。

10.

用筷子搅匀。

11.

淋入摆好的皮蛋中。五分钟即可开动!

凉拌皮鸡蛋成品图

凉拌皮鸡蛋成品图
凉拌皮鸡蛋成品图
凉拌皮鸡蛋成品图
凉拌皮鸡蛋成品图

烹饪技巧

1、皮蛋尽量切均匀。2、吃的时候蘸取料汁一起!3、适量食用哈!

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