凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋

by 木子mm厨房 · 272 收藏 · 1816 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
皮蛋2个 3人份
辅料 others
1块 1头 适量 生抽适量 香油适量 适量
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木子mm厨房
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松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等,外硬内软,凉拌即可食用,是一道美味凉盘。

凉拌皮蛋的做法

步骤 step

1

凉拌皮蛋的步骤

皮蛋剥皮

步骤 step

2

凉拌皮蛋的步骤

好漂亮的花

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3

凉拌皮蛋的步骤

姜末准备好

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4

凉拌皮蛋的步骤

蒜末准备好

步骤 step

5

凉拌皮蛋的步骤

葱末准备好

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6

凉拌皮蛋的步骤

生抽、醋、香油与葱姜蒜末调成汁

步骤 step

7

凉拌皮蛋的步骤

根据自己的口味调好酱汁

步骤 step

8

凉拌皮蛋的步骤

浇入切好的松花蛋中

凉拌皮蛋的成品图

凉拌皮蛋成品图
凉拌皮蛋成品图
凉拌皮蛋成品图
凉拌皮蛋成品图

凉拌皮蛋的烹饪技巧

技巧 tips

松花蛋在制作过程中会产生少量的铝,对人体有害,姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋一定要加上姜和醋

凉拌皮蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.27

多吃
糖尿病人群
152.9
大卡

少吃
减肥人群
10.1

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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