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凉拌拍黄瓜的做法

凉拌拍黄瓜

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菜谱:277 / 关注:0 / 粉丝:1317 凉拌拍黄瓜的原文 / 2013-08-12 / 人看过

拍黄瓜,去外面吃饭的时候,很多地方都有这个拍黄瓜作为开胃的餐前小菜上桌。夏天吃黄瓜,我自己也喜欢做这种凉拌的拍黄瓜来吃,很是清脆爽口。

用料

主料

调料

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净

凉拌拍黄瓜uA.jpg

2.整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段

凉拌拍黄瓜hF.jpg

3.装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐

凉拌拍黄瓜IU.jpg

4.加入米醋,加入白糖拌匀

凉拌拍黄瓜Pu.jpg

5.热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀

凉拌拍黄瓜SU.jpg

6.加入酱油,小火煮开,把煮开的酱汁淋入黄瓜中,拌匀即可食用,放冰箱冷藏1小时后口感更佳

凉拌拍黄瓜nM.jpg

凉拌拍黄瓜OX.jpg

凉拌拍黄瓜zO.jpg

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