凉拌藕片的做法

凉拌藕片

by 大菜 · 24 收藏 · 40285 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
一节 3人份
辅料 others
食盐适量 鸡精少量 适量 香油少量 白砂糖适量 白醋适量 辣椒油适量 花椒油少许
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大菜
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制作方法:@1@ 鲜藕去皮洗净@2@将洗净的鲜藕切薄片@3@藕片放入开水中汆熟,大概一分钟@4@捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)@5@放盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥

凉拌藕片的做法

步骤step

1

 鲜藕去皮洗净

步骤step

2

将洗净的鲜藕切薄片

步骤step

3

藕片放入开水中汆熟,大概一分钟

步骤step

4

捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)

步骤step

5

放盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧)

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.08

不吃
糖尿病人群
64.2
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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