凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆

by 狗尾巴草 · 0 收藏 · 10205 浏览
工艺
口味 家常味
时间 未知
难度 未知
主料 main
毛豆适量 3人份
辅料 others
食盐适量 2勺 1个 八角2个 干辣椒5根 老抽半勺 白糖少许 植物油2勺
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
狗尾巴草
252菜谱 4647粉丝

原料:新鲜毛豆、独蒜1个、八角2个、干红辣椒5根、做法:1、另准备凉开水一大杯。2、毛豆洗干净;不是废话哈,真的要反复多洗几次,把面上的毛毛洗掉,可以用盐水洗,效果好。3、用剪子减去两端的角;别嫌麻烦,这样做一是方

凉拌毛豆的做法

步骤step

0

步骤step

1

毛豆洗干净——不是废话哈,真的要反复多洗几次,把面上的毛毛洗掉,可以用盐水洗,效果好。用剪子减去两端的角——别嫌麻烦,这样做一是方便进味儿,二来待会儿吃起来轻松许多,轻轻一咬,豆米就脱壳而出了。

步骤step

2

毛豆,八角,适量盐倒进锅里,加水煮,水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油,感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟,将毛豆捞起,用凉开水过一遍后,沥干备用

步骤step

3

煮毛豆的时候,我们来准备佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺老抽,少许白糖,拌均匀,倒在煮过的毛豆上。

步骤step

4

锅洗净擦干,放2勺油,用剪子将干辣椒剪碎(直接就剪在锅里,省得四处乱蹦),开小火炸香(闻到辣椒的香味儿即可关火)。

步骤step

5

连辣椒带油,浇在毛豆和佐料上,拌均匀即可。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.92

多吃
糖尿病人群
69.4
大卡

多吃
减肥人群
2.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。