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“马齿苋有一股酸酸的味道,吃起来不那么顺口,但用开水焯烫一下,就去掉这酸味了,配上蒜泥、香油等等调味,它就成了一道口味清爽的小凉菜了。”
1.将马齿苋摘成段,洗干净
2.锅内加水,加少许盐和油,水开后放入马齿苋焯水,色成碧绿即可捞出
3.用清水多次洗净粘液,淋干水分,放入大碗中
4.将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,放入生抽、盐,醋、香油和橄榄油,.拌匀即成
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[随意吐槽]田间好多,尽有这么好的效果
[提问求解]不焯水直接凉拌
[随意吐槽]很好 想吃
[提问求解]煮过以后,表面没酸味,但是菜里面仍有酸味啊。能基本除去吗?
凉拌马齿苋的讨论
威海宫品
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资阳网友
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南平网友
[随意吐槽]田间好多,尽有这么好的效果
吉林市网友
[提问求解]不焯水直接凉拌
chengxia
[随意吐槽]很好 想吃
深圳网友
[提问求解]煮过以后,表面没酸味,但是菜里面仍有酸味啊。能基本除去吗?