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“马齿苋有一股酸酸的味道，吃起来不那么顺口，但用开水焯烫一下，就去掉这酸味了，配上蒜泥、香油等等调味，它就成了一道口味清爽的小凉菜了。”
1.将马齿苋摘成段，洗干净
2.锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出
3.用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中
4.将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成
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[随意吐槽]田间好多，尽有这么好的效果
[提问求解]不焯水直接凉拌
[随意吐槽]很好 想吃
[提问求解]煮过以后，表面没酸味，但是菜里面仍有酸味啊。能基本除去吗？
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凉拌马齿苋的讨论
威海宫品
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资阳网友
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南平网友
[随意吐槽]田间好多，尽有这么好的效果
吉林市网友
[提问求解]不焯水直接凉拌
chengxia
[随意吐槽]很好 想吃
深圳网友
[提问求解]煮过以后，表面没酸味，但是菜里面仍有酸味啊。能基本除去吗？