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凉拌马齿苋的做法

凉拌马齿苋

by 海天一色6305 · 739 收藏 · 6118 浏览
工艺 拌
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
马齿苋300克 2人份
辅料 others
盐2克 老油2勺 生抽1勺 醋4勺 蒜6瓣
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收藏 ( 739 )
创建时间：2017-07-07
凉拌马齿苋的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
海天一色6305
551菜谱　24280粉丝

马齿苋在我小时候的记忆中，是我喜欢的一种野菜，家里没有菜吃的时候，妈妈会让我去外面的野地里摘几把，再把它们加工成我喜欢吃的美味。长大后进了城就很少再见到这种野菜了。今天去集市碰巧遇到一个老大娘，装了一兜的马齿苋在卖，我马上就买了一些，回到家就做了这道菜，还是小时候妈妈做出的好吃味道。

凉拌马齿苋的做法

步骤 step

1

凉拌马齿苋的步骤

马齿苋去根洗净

步骤 step

2

凉拌马齿苋的步骤

锅中烧开水，倒入马齿苋汆烫变软

步骤 step

3

凉拌马齿苋的步骤

捞出晾凉

步骤 step

4

凉拌马齿苋的步骤

蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥

步骤 step

5

凉拌马齿苋的步骤

将蒜泥装入碗中，加入油、生抽、醋拌匀调成碗汁

步骤 step

6

凉拌马齿苋的步骤

将马齿苋切成小段放入碗中

步骤 step

7

凉拌马齿苋的步骤

上面淋上碗汁拌匀即可

凉拌马齿苋的成品图

凉拌马齿苋成品图
凉拌马齿苋成品图
凉拌马齿苋成品图
凉拌马齿苋成品图

凉拌马齿苋的烹饪技巧

技巧 tips

老油即是炸过一次东西后剩余的去除油腥味的油，没有的话也可以换成芝麻油或橄榄油。

凉拌马齿苋讨论

发布
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凉拌马齿苋的营养信息

本菜是低热量吃了不易胖
  • 低热量
  • 富含维生素E
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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