凉拌马齿苋的做法
步骤
step
1
1.提前将原料准备好，马齿苋摘去较老的根和叶子，清洗干净待用
步骤
step
2
2.小米辣切成圈，大蒜剁碎，放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味
步骤
step
3
3.锅内倒清水煮沸后，将摘好的马齿苋放入沸水中焯至变色，捞出放在冰水中泡2-3分钟沥干水分，撒上葱花拌上调好的味汁拌匀即可食用
凉拌马齿苋的成品图
凉拌马齿苋的烹饪技巧
技巧
tips
1.为了保证口感，马齿苋需要摘去较老的根和叶子
2.焯熟的马齿苋放入冰水中可以让马齿苋的颜色保持翠绿，同时稳定形状
凉拌马齿苋讨论
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.52
克
多吃
糖尿病人群
24.9
大卡
多吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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