凉拌马齿苋的做法

凉拌马齿苋

by 杜鹃花美食 · 4 收藏 · 3678 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
马齿苋400克 大蒜2瓣 杭椒红绿各1个 少许 2人份
辅料 others
调料: 芝麻油1勺 1勺 生抽2勺 陈醋1勺 白糖半勺 辣椒油1勺
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杜鹃花美食
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新鲜马齿苋的口感脆嫩,吃起来象苋菜一样滑滑的,略有些酸。作为蔬菜来说,马齿苋的味道不算特别好,但是它的保健价值却相当的高。既可以降肝火、清心火,又可以清肠热,解毒,调理便秘,驱除宿便。我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

凉拌马齿苋的做法

步骤 step

1

凉拌马齿苋的步骤

马齿苋取比较嫩的部分,清洗干净。

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2

凉拌马齿苋的步骤

为了让大家看清楚它的样子,拍了一张近距离的样子。

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3

凉拌马齿苋的步骤

烧一锅开水,水滚开后放入马齿苋烫1分钟。

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4

凉拌马齿苋的步骤

然后马上捞出放在冷水里,过2次冷水。在冷水里浸几分钟。捞出后稍微捏一下菜里的水分。

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5

凉拌马齿苋的步骤

准备两个辣椒,我用的是杭椒,不是狠辣。没有也可以不用放,姜切成丝,大蒜剁碎。

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6

凉拌马齿苋的步骤

将捏干水分的马齿苋摆在盘子里,放入盐1勺、芝麻油1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、杭椒段、姜丝、大蒜碎,稍微拌一下,让调料的味道均匀的站在菜上即可。

凉拌马齿苋的成品图

凉拌马齿苋成品图
凉拌马齿苋成品图

凉拌马齿苋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.54

多吃
糖尿病人群
29.4
大卡

多吃
减肥人群
2.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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