凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊

by 泥鳅的主食厨房 · 1156 收藏 · 5996 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
苦菊200克 花生米40克 3人份
辅料 others
4瓣 白糖1勺 食用油少许 生抽2勺 葱末少许 白芝麻少许 1克
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泥鳅的主食厨房
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节日餐桌,尤其是春节大餐,那真是把一年好吃的好喝的都摆上桌子的节奏。这才叫年味!我们每年春节都去姥姥家过,我们的家庭大餐真的是特别横,都是硬货,几乎没素。现如今不像过去,一年到头只有春节才能吃上真正的大餐。所以大家的胃口对大鱼大肉有那么强烈地渴求。但如果大鱼大肉搭配着一些爽口菜来调节,这样才能吃得更多不是?而且春节大餐吃得多吃得杂,容易上火,来盘凉拌菜,就是上桌就抢光的节奏啊。凉拌苦菊,这个可以有。

凉拌苦菊的做法

步骤 step

1

凉拌苦菊的步骤

凉锅凉油,小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅,撒少许盐拌匀。

步骤 step

2

凉拌苦菊的步骤

苦菊洗净切段。(一定要撕开一片一片仔细洗,否则容易存沙子)

步骤 step

3

凉拌苦菊的步骤

碗中放入切好的葱蒜末,放入盐糖,白芝麻,倒入生抽。

步骤 step

4

凉拌苦菊的步骤

锅热放油,油热后直接浇到碗里。(油不用太多,比平时炒菜多些)

步骤 step

5

凉拌苦菊的步骤

将汁倒入苦菊中拌匀,再放入花生豆拌匀。(这个最好出锅即食,否则容易腌出汤,而且花生米就不脆了,可以作为上餐桌的最后一道菜)

步骤 step

6

凉拌苦菊的步骤

拌匀。

凉拌苦菊的成品图

凉拌苦菊成品图
凉拌苦菊成品图
凉拌苦菊成品图
凉拌苦菊成品图

凉拌苦菊讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
10.64

不吃
糖尿病人群
141.2
大卡

少吃
减肥人群
7.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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