凉拌苦菊的做法
步骤
step
1
食材备齐，苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡一下洗净
步骤
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2
苦菊切掉根部，切成寸段，放在大碗内待用
步骤
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3
花生米用刀背压碎，大蒜切末，红辣椒切小段
步骤
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4
将蒜蓉，香油，盐，白糖，米醋，生抽，一半的花生碎，放在碗内
步骤
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5
用筷子从下往上翻拌均匀
步骤
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6
盛出放在盘内，撒上剩下的花生碎和红辣椒即可
凉拌苦菊的成品图
凉拌苦菊的烹饪技巧
技巧
tips
苦菊生吃就可以，不用焯水，口感脆嫩，非常爽口
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.96
克
少吃
糖尿病人群
146.3
大卡
少吃
减肥人群
9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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