凉拌苦菊的做法
步骤
step
1

新鲜的苦菊一小把。
步骤
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2

将苦菊清洗干净,放进淡盐水中浸泡10分钟。
步骤
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3

泡好后,放进凉开水中冲洗一下,撕成小段放进一个大点的容器里。
步骤
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4

把香醋、白糖和盐调成汁,大蒜切成末。
步骤
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5

把蒜末放进苦菊里,倒进调味汁。
步骤
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6

加入香油拌匀,腌制一会儿再吃更佳入味。
凉拌苦菊的成品图
凉拌苦菊的烹饪技巧
技巧
tips
1、苦菊放进淡盐水中浸泡,能除去一定农药残留。
2、泡好后要用凉开水清洗,不要用生水,因为是直接吃的,自来水中含有很多微生物和细菌。
3、调味品可根据口味增加。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
9.03
克
少吃
糖尿病人群
77.6
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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