凉拌苦菊的做法
步骤
step
1
新鲜的苦菊一小把。
步骤
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2
将苦菊清洗干净，放进淡盐水中浸泡10分钟。
步骤
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3
泡好后，放进凉开水中冲洗一下，撕成小段放进一个大点的容器里。
步骤
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4
把香醋、白糖和盐调成汁，大蒜切成末。
步骤
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5
把蒜末放进苦菊里，倒进调味汁。
步骤
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6
加入香油拌匀，腌制一会儿再吃更佳入味。
凉拌苦菊的成品图
凉拌苦菊的烹饪技巧
技巧
tips
1、苦菊放进淡盐水中浸泡，能除去一定农药残留。
2、泡好后要用凉开水清洗，不要用生水，因为是直接吃的，自来水中含有很多微生物和细菌。
3、调味品可根据口味增加。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.03
克
少吃
糖尿病人群
77.6
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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