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凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪

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紫苏百合子子

菜谱:58 / 关注:33 / 粉丝:291 2019-08-15 / 人看过

立秋已至,窗外仍然艳阳高照,日日高温三十多度腾腾往上涨。做一款凉拌鸡爪,解解暑热!

用料

辅料

凉拌鸡爪的做法

1.

鸡爪清洗干净,冷水入锅,烧开后,继续加热10分钟。倒掉脏水,用冷水清洗鸡爪。

2.

清洗锅具,加水、鸡爪,水开后捞出,装碗。

3.

倒入一碗醋、冰糖、盐、鸡精,搅拌均匀。

4.

加入生姜片。

5.

加入大蒜。

6.

加入花椒。

7.

加入新奥尔良腌料,搅拌均匀。

8.

柠檬切片,一小半放入碗中,搅拌均匀。另一半柠檬片盖在鸡爪上。腌制半天,即可食用。

凉拌鸡爪成品图

凉拌鸡爪成品图
凉拌鸡爪成品图
凉拌鸡爪成品图
凉拌鸡爪成品图

烹饪技巧

1.焯水后,再次入锅加热后,要保证鸡爪熟透。
2.建议用大碗,图中碗偏小。

凉拌鸡爪的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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