凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪

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工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡爪500克 3人份
辅料 others
食盐5克 鸡精5克 10克 10克 生抽8毫升 香醋5克 蒜泥20克 姜汁10克 小葱20克 白糖10克 江米酒150毫升 芝麻油5克 辣椒油20克 200毫升
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A: 鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水。B: 调料:生抽、红油、镇江香醋、蒜蓉、姜汁、麻油、葱花、鸡精、糖少许。做法:1、鸡爪洗净后剪去指甲,入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净。2、将材料A(A: 鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水)放入锅内,

凉拌鸡爪的做法

步骤step

1

鸡爪洗净后剪去指甲,入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净

步骤step

2

将材料A(A: 鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水)放入锅内,大火煮开后改小火。盖上锅盖焖30分钟左右

步骤step

3

捞起放入冰水中浸泡约半小时,切成小段

步骤step

4

用热油将蒜蓉炸香,调料B(调料:生抽、红油、镇江香醋、蒜蓉、姜汁、麻油、葱花、鸡精、糖少许)与鸡爪拌匀

凉拌鸡爪讨论

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高血脂人群

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建议多吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.12

多吃
糖尿病人群
152.4
大卡

少吃
减肥人群
9.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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