凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝

by 倚兰听海 · 32 收藏 · 13863 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡腿2个 2人份
辅料 others
麻油1克 生抽2克 2克 料酒5克 八角2克 1克 桂皮2克 2克 香叶1克
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倚兰听海
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做这道我选用了鸡腿,鸡腿吃起来口感比较嫩滑。

凉拌鸡丝的做法

步骤 step

1

凉拌鸡丝的步骤

买回来的鸡腿先解冻,然后清洗干净。

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2

凉拌鸡丝的步骤

桂皮、生姜、香叶、八角分别用清水漂洗一下。

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3

凉拌鸡丝的步骤

把洗净的鸡腿放入锅内,加入桂皮、生姜、香叶、八角、料酒、盐,再倒入适量的水。

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4

凉拌鸡丝的步骤

盖上锅盖,大火煮沸后转小火,煮熟后揭开盖。

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5

凉拌鸡丝的步骤

把鸡肉捞出放凉后,戴上手套撕鸡腿去骨。

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6

凉拌鸡丝的步骤

把蒜和葱切碎放入碗中,加入生抽和麻油搅拌均匀。

步骤 step

7

凉拌鸡丝的步骤

把调好的料汁倒入撕好的鸡肉中拌均即可。

凉拌鸡丝的成品图

凉拌鸡丝成品图
凉拌鸡丝成品图

凉拌鸡丝讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
108
大卡

少吃
减肥人群
5.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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