“鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。肌肉不但适合热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。今天就和大家一起分享这道极为简单的凉拌小菜，只需将鸡肉煮熟后撕成细丝，再浇上料汁即可享用。”
用料鸡肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。
将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。
将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中，再将鸡丝一起放入。
冷锅内放入少量的油，放入适量的花生米，小火慢炒至花生变色后即可关火，盛出放凉后将花生米放入保鲜袋中封住口，用擀面杖擀碎，去掉皮即可。
将香葱洗净切碎，蒜瓣切碎，一起放入碗中，再加入适量的辣椒粉，锅中再次放入适量的食用油烧热（记住油一定要够热哦！），淋入碗中，边淋油边搅拌，这个葱香味的辣椒油就好啦。
在已经准备好的鸡丝中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许香油、少许花椒油、少许鸡精、少许白糖、2勺白醋、2勺葱香辣椒油，最后加上花生碎和香菜，翻拌均匀。
做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人，可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”，一起慢慢发现幸福生活的全部细节！
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凉拌鸡丝的讨论
太原网友
[随意吐槽]这个菜真棒。
兮兮1289
[随意吐槽]厉害了，
重庆网友
[随意吐槽]太好看了，快来看看吧
国外网友
[随意吐槽]感觉放点木耳丝应该好。
杰米0044
[随意吐槽]成品比较干一点，是否可以加点汤？
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2017-12-11 17:32:10 来自美食杰
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2017-10-17 11:26:25 来自美食杰
我也说一句广州网友 :123
艾先生、 :单独调料汁，在料汁里面加凉开水，这样就不会那么干了，这样的话 记得调料多放点，不然味道就淡了
tangjiab
[随意吐槽]好吃