凉拌鸡丝的做法
步骤
step
1

鸡肉清洗干净,冷水下锅,加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺,大火烧开,15分钟左右鸡肉煮熟。
步骤
step
2

将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。
步骤
step
3

将黄瓜和胡萝卜切丝放入容器中,再将鸡丝一起放入。
步骤
step
4

冷锅内放入少量的油,放入适量的花生米,小火慢炒至花生变色后即可关火,盛出放凉后将花生米放入保鲜袋中封住口,用擀面杖擀碎,去掉皮即可。
步骤
step
5

将香葱洗净切碎,蒜瓣切碎,一起放入碗中,再加入适量的辣椒粉,锅中再次放入适量的食用油烧热(记住油一定要够热哦!),淋入碗中,边淋油边搅拌,这个葱香味的辣椒油就好啦。
步骤
step
6

在已经准备好的鸡丝中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许香油、少许花椒油、少许鸡精、少许白糖、2勺白醋、2勺葱香辣椒油,最后加上花生碎和香菜,翻拌均匀。
凉拌鸡丝的成品图
凉拌鸡丝的烹饪技巧
技巧
tips
做一道好吃的菜,当一个有趣的人,将生活嚼的有滋有味,把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人,可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”,一起慢慢发现幸福生活的全部细节!
凉拌鸡丝讨论
凉拌鸡丝的营养信息
本菜营养均衡
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
-
名称NRV/100g营养/100g
-
{{item.desc}}{{item.value100NRV}}%{{item.value100}}{{item.unit}}
-
{{item.desc}}{{item.value100NRV}}%{{item.value100}}{{item.unit}}

让吃饭变简单
www.Meishi.cc


热门食材
穿过海的声音83的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
{{item.content}}
{{item1.content}}