凉拌芥末木耳丝的做法

凉拌芥末木耳丝

by 粉竽粘糖 · 0 收藏 · 31438 浏览
工艺
口味 芥末味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
黑木耳500克 3人份
辅料 others
酱油适量 芥末适量
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粉竽粘糖
255菜谱 5570粉丝

有一星期没上菜了,今天先上一道非常简单夏日凉菜。这道凉菜可称之为我家夏日家宴菜之餐前开胃凉菜。看似不起眼的一道凉菜,轻醮酱料舌间一卷,一阵辛辣从舌掠过,加上脆爽的木耳,给人不言而喻的畅快感,瞬间打开夏日味蕾。

凉拌芥末木耳丝的做法

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1

新鲜木耳、日本酱油、芥末备好

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2

木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净

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3

把洗净的木耳切成丝

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4

锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟

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5

木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟

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6

木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜

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7

将日本酱油和芥末放入味碗中,木耳丝即可醮芥末酱油食用

凉拌芥末木耳丝讨论

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.62

多吃
糖尿病人群
26.5
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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