凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳

by NZmom · 11173 收藏 · 59657 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
黑木耳100克 3人份
辅料 others
黄瓜1/2根 枸杞20粒
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NZmom
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天气越来越热,吃东越来越没食欲,此时吃点爽口的凉菜最为合适,今天给大家介绍一道夏日开胃菜——凉拌黑木耳。

凉拌黑木耳的做法

步骤step

1

黑木耳用清水完全泡发(这种木耳泡发好后就是一小朵一小朵的,相当不错,如果是大块的那种,撕成小块再用)

步骤step

2

锅中烧开水,放入黑木耳煮开后5分钟关火

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3

捞出浸在冰水中一会儿,然后取出沥干水份

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4

黄瓜刨成丝儿,和熟白芝麻一起放在黑木耳碗中

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5

蒜切成蓉,锅中热油,倒入蒜蓉,中小火将其爆香至金黄色,将蒜蓉和热油,一同浇在黑木耳上

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6

调味汁:生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、麻油(2-3滴即可)和凉白开,淋入黑木耳碗中

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7

全部拌匀,即可开吃!当然,放入冰箱冷藏后,更入味更爽口更好吃(摆盘的时候为了好看放了黄瓜片和枸杞子)

凉拌黑木耳讨论

凉拌黑木耳的营养信息

本菜富含铁可以抗疲劳,让你精力更
  • 低热量
  • 低盐
  • 富含铁
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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