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凉拌海蜇丝的做法

凉拌海蜇丝

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1粗茶淡饭1

菜谱:296 / 关注:24 / 粉丝:17719 2015-07-28 / 人看过

一到夏天就不想进厨房炒菜,总希望越简单越好,于是,凉拌菜便是最好的选择。
今天做的这道小凉菜非常简单,海蜇头的口感Q弹爽脆,味道酸甜开胃,也特别下饭。

用料

凉拌海蜇丝的做法

1.

海蜇头先用清水浸泡半天或一天,期间换几次水

2.

海蜇头清洗干净后用开水烫一下,切成丝并挤干水分

3.

拌入调料:芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻,拌匀后撒点葱花点缀即可!

凉拌海蜇丝成品图

凉拌海蜇丝成品图
凉拌海蜇丝成品图
凉拌海蜇丝成品图

烹饪技巧

1、海蜇头是泡在盐水里的,所以食用之前一定要浸泡,否则会很咸
2、调味料可以根据自己口味来调拌

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