凉拌海茸丝

by 西马栀子 · 767 收藏 · 67222 浏览

工艺拌

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

海茸50克 3人份

辅料 others

胡萝卜50克 香菜50克

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收藏 ( 767 )

创建时间：2013-06-13
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西马栀子
360菜谱　5502粉丝

海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分。

凉拌海茸丝的做法

步骤step

准备好所用食材；海茸丝提前用清水泡至1小时

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胡萝卜洗净切成丝；香菜洗净切成寸断

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大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水

步骤step

焯水的海茸丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉；捞出沥干水分

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蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐；另起锅注入油烧热爆香辣椒

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趁热将辣椒油炝入蒜料中；沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可

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