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凉拌腐竹的做法

1.准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干

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2.将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜少许切段,大蒜1瓣拍成末;将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油;全部拌匀后装盘即可

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凉拌腐竹wM.jpg

健康小常识

1、腐竹:腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;

2、芹菜:含有丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品;

3、黑木耳:能益气润肺,清胃涤肠,补血活血,美容养颜,经常食用能增强机体免疫力,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能;

4、枸杞:具有养肝明目、补气强精,抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。

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凉拌腐竹的讨论

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  • 国外网友

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    2019-04-10 02:26:24来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 给你一囗

    [随意吐槽]用法国Fibreutu纤体霜两个星期菜瘦六斤的我都快为每天吃什么菜想破脑袋了,这道凉拌腐竹看起来营养又减脂,明天的的菜有着落了!!

    2018-10-16 14:33:05来自 美食杰 收起回复 0
    • 杰米凉笙墨染 :这个法国Fibretutu我在用,反正没有电视广告中鼓吹的一天瘦一斤那么神奇,我用了两星期才减了不到5斤,下周要拍婚照了,心焦!!!

      2018-10-16 15:55:50 来自美食杰
    我也说一句
  • shunan

    [随意吐槽]是给陈醋吧

    2018-09-14 13:52:32来自 美食杰 回复 0
  • 孔令超(

    [随意吐槽]芹菜怎么没煮一下?

    2018-07-10 13:37:08来自 美食杰 回复 0
  • 纪元杰米

    [随意吐槽]干净利落

    2017-09-19 04:57:25来自 美食杰 回复 0
  • 巴黎铁塔

    [提问求解]芹菜生凉拌吃?

    2017-01-18 14:42:24来自 美食杰Wap站 回复 0