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凉拌豆豉苦菊的做法

凉拌豆豉苦菊

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云食间

菜谱:188 / 关注:46 / 粉丝:14909 2018-03-30 / 人看过

简单爽口的凉拌菜,非常的清爽,很适合春夏季节

用料

主料

辅料

凉拌豆豉苦菊的做法

1.

苦菊清洗干净,控干水分

2.

花生米小火炸熟

3.

苦菊掰大段

4.

花生米晾凉后用擀面杖稍微压碎

5.

将除去豆豉和香油以外的调料全部放入碗中

6.

锅里倒入香油,小火炸香豆豉

7.

将香油趁热倒入调料碗中

8.

将调料倒入苦菊中拌匀

9.

倒入花生米碎拌匀

10.

成品

凉拌豆豉苦菊成品图

凉拌豆豉苦菊成品图
凉拌豆豉苦菊成品图
凉拌豆豉苦菊成品图
凉拌豆豉苦菊成品图

烹饪技巧

豆豉较咸,可以不放盐或者放一点点就够了
可以一次多炸点花生米留着拌凉菜用

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