叻沙风味汤面的做法

叻沙风味汤面

by 紫色透明 · 403 收藏 · 6836 浏览
工艺
口味 咖喱味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
面条(生)100克 油豆腐50克 元蘑30克 西葫芦1/2个 3人份
辅料 others
叻沙酱30克 椰浆50克 叁峇酱10克 适量
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紫色透明
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小紫爱叻沙,好无抵抗能力的那般爱着。这一碗汤面里面,有我对味蕾的所有满足。多汁、微辣、椰香,和酣畅淋漓后的无比满足。只要有一碗叻沙汤底,我可以搭配各种食材。不过万变不离其宗,基本上可以概括出三类组合。蔬菜、豆制品、主食和机动食材。

叻沙风味汤面的做法

步骤step

1

鸡蛋面沸水里面煮熟后用凉开水过凉,目的是去除面身粘滑的部分,让面条更加爽利

步骤step

2

西葫芦切片,豆泡斜角对半切开,切开后的豆泡更容易煮透吸汁

步骤step

3

干元蘑提前用水泡开,也可以用其他蘑菇,但不建议用香菇,香菇的味道太重,容易破坏叻沙的香醇

步骤step

4

锅内加500毫升清水,放入叻沙酱和椰浆粉,大火煮开,不用盖锅盖

步骤step

5

放入蘑菇、豆泡先煮至软烂入味

步骤step

6

见蘑菇和豆泡都煮好后,放入蔬菜,待蔬菜也煮软后,把煮好的食材连汤带菜一起盛入放面的碗中,最后点缀上叁峇酱即可食用

叻沙风味汤面讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.37

少吃
糖尿病人群
73.1
大卡

多吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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