“冷吃兔肉是我们这里最爱做的菜肴了，特别美味开胃下饭菜也是零食。兔肉中含有多种维生素和人体必需的氨基酸，常常食用可以防止有害物质的沉积，有助于儿童健康成长、老人延年益寿。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。常吃兔肉，可以保护血管，并阻止血栓形成，并且增强体质、健美肌肉、维持皮肤的弹性。兔子肉中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，是肥胖患者理想的肉食”
用料备好食材
辣椒剪节用开水泡一下
姜蒜切好
锅中油热炒兔肉
加料酒
加香料炒香
然后调汁碗里放入白糖
然后放醋酱油开水
放入辣椒
锅中兔肉炒到变色没有水分
加入辣椒炒
在加入原汁酱油
加入牡蛎酱油
加入调好的汁水小火烧入味
烧到汤汁干即可
装盘
很开胃下饭下酒菜，好吃长不胖的肉肉。
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