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擂辣椒的做法

擂辣椒

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原文 / 2012-06-05 / 人看过
用料

调料

擂辣椒的做法

擂辣椒pV.jpg

1.青椒去籽,洗净控干水

2.锅使劲烧热,放茶油,然后下辣椒(家里的做法是先干擂的,就是用锅铲使劲压,家里的柴火灶火大,几个回合虎皮就起来了,另外擂过辣椒的锅子得洗,黑的,我懒的洗锅子,所以先下油了,效果差不多)

擂辣椒nu.jpg

3.用锅铲使劲的压辣椒,一面起来虎皮了就放蒜(我不喜欢吃有生味的蒜),然后翻过来擂另外一面

4.两面都起虎皮了就放盐(一点点就好了)

擂辣椒Oz.jpg

5.然后放入妈妈手工豆瓣酱,少许生抽,炒匀了就放一点点水,这样才能有点汁,我最喜欢这个汁来泡饭了

擂辣椒es.jpg

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