辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁

by 橙子小厨 · 1 收藏 · 6425 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡腿350克 辣椒适量 花生适量 芝麻适量 2人份
辅料 others
料酒适量 适量 胡椒粉适量 生抽适量 老抽适量 淀粉适量 食用油适量 花椒适量 适量 适量 适量 香菜适量
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橙子小厨
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辣子鸡丁家常做法,越吃越想吃,在辣椒里,寻找的鸡肉的感觉,实在是有趣。

辣子鸡丁的做法

步骤 step

1

辣子鸡丁的步骤

红干椒剪成小段,去籽,鸡腿去骨切小丁

步骤 step

2

辣子鸡丁的步骤

放入碗中,加料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉,抓拌均匀,淋少许油,再次抓匀,腌制10分钟

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3

辣子鸡丁的步骤

锅中热油,油温升高,加入鸡块,炸熟后捞出,油温再次升高后复炸一次,再次炸香后捞出控油

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4

辣子鸡丁的步骤

底锅留油,爆香葱姜蒜、花椒,炒香后加入干辣椒,倒入鸡块翻炒

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5

辣子鸡丁的步骤

加花生、芝麻增香,撒入香菜,炒匀即可

辣子鸡丁的成品图

辣子鸡丁成品图
辣子鸡丁成品图

辣子鸡丁讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.36

多吃
糖尿病人群
169.3
大卡

少吃
减肥人群
9.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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