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辣子鸡的做法

辣子鸡

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爱生活的馋猫vip

菜谱:640 / 关注:0 / 粉丝:18490 2017-08-21 / 人看过

我喜辣,做任何菜都会下辣椒,好像无辣不欢,金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜,它有与众不同的口感和香气,今天做的辣子鸡出锅就秒光,连干辣椒都不舍得放过呢

用料

辣子鸡的做法

1.

准备好材料

2.

干辣椒和湿红辣椒剪段,干辣椒用清水浸泡

3.

鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块

4.

加入姜片,料酒,酱油,蚝油,盐,胡椒粉

5.

抓匀腌制20分钟

6.

金龙鱼菜籽油倒入奶锅内

7.

中火煮至冒热气

8.

放入沥干水的鸡块小火炸至金黄

9.

全部炸好后备用

10.

热锅,倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡

11.

再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气

12.

倒入鸡块翻炒均匀即可出锅

辣子鸡成品图

辣子鸡成品图
辣子鸡成品图

加分技巧

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