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腊汁肉夹馍的做法

腊汁肉夹馍

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安神

Q奶茶

菜谱:128 / 关注:0 / 粉丝:3426 腊汁肉夹馍的原文 / 2013-06-20 / 人看过

肉夹馍特点就是一个香啊,卤好的肉和白吉馍两种食物的绝妙组合,馍香肉酥,有点像中国式汉堡。

用料

调料

腊汁肉夹馍的做法

1.带皮五花肉切小块汆水后捞出

2.砂锅内入水大火烧开放入肉块,将大料盒放入锅,加入其它调料大火烧开后转小火炖2小时左右至肉质软烂,调入适量盐继续煮10分钟即可

腊汁肉夹馍xT.jpg

3.温水将酵母化开,边倒入面粉中边搅拌均匀,揉成光滑面团;盖上保鲜膜在温暖处发酵。(不要发酵到它的一倍,发到一半大就行了,不然烤好的面饼会涨的像面包了)

4.面团发好揉一会儿,分成若干份,按扁擀成饼型,静置一会

腊汁肉夹馍id.jpg

5.电饼档或者平底锅加热后,不放油把饼放入锅中,盖上盖子,一面煎一会,再煎另一面,熟透即可

6. 可根据自己喜好将卤好的肉与少许尖椒、香菜剁在一起,浇上一勺汤汁在上面。面饼从中间切开,肉夹入饼中即可

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腊汁肉夹馍cx.jpg

腊汁肉夹馍pO.jpg

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