辣糟鸭头的做法

辣糟鸭头

by 涓涓小厨 · 5 收藏 · 8051 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
鸭头8个 3人份
辅料 others
1段 2片 糟卤1瓶 适量
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涓涓小厨
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这道凉菜用了现成的辣糟汁,做起来非常简单,关键是需要提前把辣糟汁冷藏,这样鸭头浸在冰凉的糟汁里才会表皮紧致,口感达到最佳。

辣糟鸭头的做法

步骤step

1

辣糟汁放入冰箱冷藏待用

步骤step

2

鸭头清洗干净,入温水焯水

步骤step

3

焯好的鸭头重新入锅加水,放入葱段和姜,大火煮开后转中小火炖15分钟

步骤step

4

煮好的鸭头放入一个浅而大的容器,倒入冷藏好的辣糟汁,浸泡2小时后即可食用 

辣糟鸭头讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.07

多吃
糖尿病人群
163.2
大卡

少吃
减肥人群
13.4

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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