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腊肉蛋炒饭的做法

炸酱草儿

菜谱:294 / 关注:0 / 粉丝:2806 腊肉蛋炒饭的原文 / 2013-05-03 / 人看过
用料

腊肉蛋炒饭的做法

1.准备好所用食材;将腊肉洗净切成小块

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2.鸡蛋放入锅中加葱花炒好盛出(蛋要炒的嫩一些,基本八九成熟即可)

3.锅内倒油后放入腊肉,豌豆和玉米粒翻炒

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4.加半碗水将腊肉煮熟;汤汁收干前倒入米饭

腊肉蛋炒饭te.jpg

5.米饭翻炒后放入炒好的鸡蛋;将鸡蛋打散后放少许食盐调味即可出锅装盘

腊肉蛋炒饭ed.jpg

腊肉蛋炒饭Kn.jpg

腊肉蛋炒饭Cl.jpg

烹饪技巧

1、鸡蛋提前炒熟要炒的嫩些这样口感更好;

2、加水煮腊肉要把汤汁收干再放入米饭,这样炒出来米饭粒粒分明;

3、腊肉本身就是咸的,所以炒饭里的盐不用放太多。

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