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腊肉炒土豆片的做法

腊肉炒土豆片

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幸福精灵a

菜谱:711 / 关注:3492 / 粉丝:29104 2018-05-23 / 人看过

土豆,属于大众食材,煎炸焖炒拌,素炒荤炒样样都很美味。现在正是新鲜土豆大量上市的季节,它价格便宜,营养价值却非常的高,所含的蛋白质和维生素C,都是苹果的10倍,简单的从营养角度来看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。常吃土豆能帮助我们补充营养,利水消肿,降糖降脂的功效。它含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道的作用,它几乎不含脂肪,许多健美塑身者,经常用土豆来代餐,以达到减肥减脂的目的,小编有的时候,也会水煮几个土豆来代替中餐或晚餐,呵呵。。。
在小编的家中,还有一位土豆的追捧者,那就是我家的宝贝,他也是非常爱吃土豆的,不光是用它做的薯条哦,红烧,炒肉,清炒,都很对他的胃口,剩一两个的时候就补货回来,所以几乎是从来没有少过它的,也就三四天没有炒土豆了,我准备午餐的时候,臭小子跑进厨房,见我备菜没他特别中意的菜,去菜蓝拿了俩土豆,让我炒土豆,想着来不急解冻新鲜的瘦肉了,就切了一块腊瘦肉,歪打正着的配搭,没想到还真是好好吃呢,比起新鲜的肉炒土豆,更有一番风味,清甜中略带丝丝咸香,非常的下饭,连平常不爱吃腊瘦肉的孩子,都接二连三的吃了好几块呢。
如果你也有土豆,刚好也有腊瘦肉,就千万不要错过,一定要试一试,它真的很美味,也特别的下饭,保证吃过了就不会忘记它的一道菜哦。

用料

辅料

腊肉炒土豆片的做法

1.

各式食材准备。

2.

土豆去皮,切块,用淡盐水浸泡。

3.

土豆去皮,切块,用淡盐水浸泡。

4.

锅中注入食用油,下姜丝。

5.

煸出香味后下腊瘦肉。

6.

中小火翻炒3分钟。

7.

加入土豆片。

8.

翻炒均匀。

9.

淋入蒸鱼豉油。

10.

再加少许的清水,焖3分钟。

11.

加入青椒块。

12.

炒至青椒块断生后加鸡粉调味。

13.

翻炒均匀后出锅即可。

腊肉炒土豆片成品图

腊肉炒土豆片成品图
腊肉炒土豆片成品图
腊肉炒土豆片成品图
腊肉炒土豆片成品图

烹饪技巧

1:腊瘦肉和蒸鱼豉油有咸味,视情况看需不需要加盐哈。
2:土豆易熟,所以腊瘦肉先下锅煸炒至8分熟。

腊肉炒土豆片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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