腊肉炒白干的做法

腊肉炒白干

by 林乡 · 303 收藏 · 14443 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 未知
主料 main
白豆腐干200克 腊肉100克 3人份
辅料 others
蒜苗50克 尖椒适量 少许 姜末适量 胡椒粉适量 老抽少许 生抽少许 淀粉水适量
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林乡
121菜谱 321粉丝

每年年后我们家少不了的就是腊肉,一天不吃就有人吵吵了,今天用腊肉炒的白豆腐干,味道不错!

腊肉炒白干的做法

步骤 step

1

腊肉炒白干的步骤

白干洗净切条,放入冷水锅中,加少许盐煮沸,捞出备用

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2

腊肉炒白干的步骤

腊肉洗净切薄片,放入冷水锅中煮沸,捞出沥干水分

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3

腊肉炒白干的步骤

热锅放入腊肉,煎炒至出油

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4

腊肉炒白干的步骤

加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀

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5

腊肉炒白干的步骤

加入白干,翻炒均匀

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腊肉炒白干的步骤

加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽,翻炒均匀

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腊肉炒白干的步骤

出锅装盘加入蒜苗叶炒匀后淋入淀粉水勾芡即可

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腊肉炒白干的步骤

出锅装盘

腊肉炒白干的成品图

腊肉炒白干成品图

腊肉炒白干的烹饪技巧

技巧 tips

香干焯水后再炒,出锅后口感软滑,嫩爽可口。

腊肉炒白干讨论

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