腊肉煲仔饭的做法

腊肉煲仔饭

by 厨房里的小天地 · 263 收藏 · 1873 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
大米200克 腊肠3根 腊肉150克 小青菜200克 3人份
辅料 others
蚝油1汤匙 清酱油1汤匙 白糖1/2汤匙 大蒜半颗 色拉油2汤匙 清水少许
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
厨房里的小天地
10菜谱 1440粉丝

寒冷的冬天,怎能少了这碗暖暖的煲仔饭。

腊肉煲仔饭的做法

步骤 step

1

腊肉煲仔饭的步骤

将米洗净,用清水泡一个小时左右,米泡好的照片忘了拍,

步骤 step

2

腊肉煲仔饭的步骤

腊肉用开水泡5分钟,时间到了以后清洗备用,腊肠用温水洗净备用,

步骤 step

3

腊肉煲仔饭的步骤

小青菜整颗洗净,用水泡泡,对半切,放锅里加盐煮熟,捞出备用,

步骤 step

4

腊肉煲仔饭的步骤

砂锅内放2汤匙色拉油,锅壁用油擦拭一圈,油烧热后放入蒜进行煸炒,香味出来以后倒入泡好的米,进行均匀搅拌,大火煮,

步骤 step

5

腊肉煲仔饭的步骤

米饭大火煮沸后搅拌一下,放入腊肠,腊肉,继续蒸,开中火,

步骤 step

6

腊肉煲仔饭的步骤

腊肉腊肠取出切片备用,这时候米饭再进行搅拌,开小火慢蒸,放入切好的腊肉腊肠,

步骤 step

7

腊肉煲仔饭的步骤

放入小青菜,蚝油,酱油,白糖,清水调汁,沿锅边浇上,发出滋滋的响声,搅拌后,开动。

腊肉煲仔饭的成品图

腊肉煲仔饭成品图

腊肉煲仔饭的烹饪技巧

技巧 tips

米要泡一个小时以上,煮的时候熟的块,更入味

腊肉煲仔饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.4

不吃
糖尿病人群
376.3
大卡

不吃
减肥人群
27.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢