老油条酿嫩豆腐的做法

老油条酿嫩豆腐

by 90后的小厨房 · 0 收藏 · 14039 浏览
工艺 其它工艺
口味 酸味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
油条2根 3人份
辅料 others
香菇1个 柿子椒1个 豆腐1块 面粉适量
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90后的小厨房
31菜谱 241粉丝

原料:剩油条、青椒、香菇、豆腐、地瓜粉、面粉。调料:油、盐、番茄酱、陈醋、胡椒粉、鸡精、白糖番茄酱、陈醋、做法:1、油条切成3cm左右段,青椒洗净切片。

老油条酿嫩豆腐的做法

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0

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1

油条切成3cm左右段,青椒洗净切片

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2

豆腐洗净碾碎成泥,香菇切成小丁加入到豆腐泥中

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3

再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态

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4

将油条段得中间掏空,有筷子或者手指都可以

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5

用汤匙填入豆腐馅,放心填,只要馅的稠度适当,是不会露出来的

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6

再将填好馅料的油条放进面粉里,让底部均匀沾上面粉,再在另外一面也沾上面粉

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7

依次完成剩下的

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8

平底锅中放入少许油,油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面

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9

 两面都煎好后,再小火慢煎侧面

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10

煎制好的油条盛出放在盘子中

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11

在煎完油条的锅中下入切好的青椒稍微翻炒

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12

一小勺白糖、两大勺番茄酱、四勺陈醋以及少许地瓜粉,适量的水调成碗汁备用

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13

再加入调好的料汁,煮到汤汁浓稠即可

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14

将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可

老油条酿嫩豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.7

不吃
糖尿病人群
388
大卡

不吃
减肥人群
17.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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