老鸭汤

材料：

鲜活老鸭一只、苡仁少许、百合干少许、百果少许、冬瓜、苦瓜少许，葱姜及料酒和各种调味料。

做法：

1、老鸭去毛，洗干净（鸭子的毛太难处理了，我拔了N久）。

2、所有的干货都要用水洗干净，苡仁放少许水泡一会。

3、苦瓜冬瓜洗干净切块，苦瓜若不喜欢吃可以少放。

4、鸭子切块，焯水，去掉里面的浮沫和血水。

5、换干净的水，放入鸭子，葱姜、料酒至水开后放入苡仁，百合干、百果等焖煮1.5个小时。

6、最后放入蔬菜类，再煮30分钟，后调味。

里面的料比较容易找到，大多是清润的东西，春天是养肝的季节，多吃白色食物还是很好的，鸭子性属凉性，百果，百合，冬瓜，苦瓜都是去过清热的，很清润的汤哦，而且不油腻。

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