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老式土豆酱的做法

老式土豆酱

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菜谱:167 / 关注:1 / 粉丝:3275 老式土豆酱的原文 / 2011-10-08 / 人看过
用料

调料

老式土豆酱的做法

老式土豆酱:土豆3个(土豆和拳头大小相似)、葱白半根、葱叶适量、盐1小匙、黄豆酱油(上色的那种)、豆油(生)适量

1.葱白、葱叶切成末,土豆去皮洗净后切成大块

2.上蒸锅,蒸熟后放进保鲜袋内,用擀面杖压成泥待用

3.炒锅里倒豆油,待油烧开后,放入切好的葱白炒香,放土豆泥

4.不停的翻炒,让油充分的吸取到土豆内,再用酱油调色,调味后即可出锅

打饭包:土豆酱、东北鸡蛋酱、葱、香菜、生菜各适量、炸花生米适量、白菜一大片、米饭150克

5.把所有材料混合在一起,团成一个球放入白菜叶内,包裹后即可食用。也可以把白菜撕碎放入饭包里

老式土豆酱Fd.jpg

老式土豆酱gw.jpg

老式土豆酱JS.jpg

老式土豆酱Ar.jpg

菜品特色

       不管怎么吃都好吃,满嘴都是土豆酱的香味,越吃越想吃,越吃越爱吃!想吃那个味道的土豆酱,牛妈说做土豆酱也是讲究的,两个小方法,东北土豆酱很容易上手。

1、东北的土豆酱是炒出来的,不是炖出来的;要干干的,那样打饭包才好吃!

2、用大豆油炒出来的土豆酱才有东北那股香味。

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